Posts Tagged ‘bere

Halbe medievale pentru calugari si berea din Evul Mediu

aprilie 30th, 2018

Un calugar medieval a lasat scris un lucru simplu: cine bea bere doarme bine. Deci daca doarme bine va ajunge si in Rai si nu va pacatui. Berea a ajuns in societate medievala prin Roma Antica si a continuat sa fie asociata si cu religia vreme de secole. Calugarii se dedicau cultivarii si slujbelor, nu aveau prea multe momente de distractie, dar un singur lucru era nenegociabil: berea. Pentru calugarii medievali berea era o metoda de a se intoarce la vremuri mai putin pacatoase, la o viata mai normala. Desi berea nu avea hamei, bautura avea foarte mult alcool, era tare. In ea calugarii adaugau scortisoara, extract de gaina pentru a avea un gust cat mai cool.

Berea – cea mai iubita bautura

aprilie 20th, 2018

 

Imnul lui Ninkasi

 

Desi e vorba de un poem ultracunoscut la baza lui era o reteta de bere antica. Ninkasi, ati ghicit, era zeita antica a berii, care reprezenta cel mai bine delicioasa bautura. Odata ce consumai bere produsa dupa reteta respectiva zeita „intra” in tine, un simbol apropiat de cel al Comuniunii catolice. Zeii dadeau bere barbatilor pentru a se simti bine si a trai cat mai fericiti. Reteta era usor de reprodus si de tinut minte pentru ca era in versuri, ca un cantec, mai ales ca in vremurile aparitiei sale oamenii nu erau educati si nici nu stiau prea bine sa scrie sau sa citeasca.

 

Epopeea lui Gilgamesh

 

Printre primele dovezi de civilizatie, epopeea detaliaza povestea unui erou, Enkidu, care se civilizeaza odata ce invata cum sa bea bere. Legatura dintre bere si religie era puternica, mai ales ca ambele s-au dezvoltat pas cu pas, aproape in tandem. Sumerienii au perfectionat procesul producerii berii, de unde au aparut si o serie de retete diferite. Asa au aparut primele baruri si magazine cu bautura. S-a descoperit intr-un document scris in cuneiforma cea mai buna bere si reteta sa. In textul respectiv se facea trimitere la un functionar care trebuia sa cumpere bere de la Alulu, un berar faimos pe atunci, care avea cea mai buna bautura din Ur, in timpul domniei Regelui Shulgi. De altfel e si singurul document ce a mai fost gasit din tot orasul Ur.